Génépi Chartreuse des Pères Chartreux 70cl 40°
Créé par les habitants de la région alpine, le "Génépi" est un terme générique regroupant une multitude de plantes aromatiques des Alpes. Traditionnellement les montagnards récoltent ces plantes au mois d'août et les font macérer dans de l'alcool. Chaque montagnard possède sa recette secrète de Génépi. Depuis plus de 400 ans, les Pères Chartreux, qui ont une grande expérience de la distillation des plantes, ont mis au point une recette secrète de Génépi. Elle comprend plusieurs macérations et distillations. Ainsi les plantes alpines peuvent, par ce procédé unique, délivrer tous leurs arômes.
Pour le dessert lorsque nous sommes à cours d'idée et que le temps nous manque, nous avons plaisir à ressortir une recette de moelleux au chocolat et au Génépi des Pères Chartreux. Il faut pour cela préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre 100g de chocolat noir et 50g de beurre au micro-onde, une minute. Liez bien les deux ingrédients. Ajouter 8cl de Génépi, deux oeufs, puis 75g de sucre en poudre et enfin deux cuillères à soupe de farine. Déposer le tout dans des moules individuels, enfournez pour neuf minutes. Sortez les du four, attendez cinq minutes avant de les démouler et le tour est joué ! N'oubliez pas de vous resservir du Génépi avec le dessert !
| Type | Spiritueux |
| Couleur | verte |
| Format | bouteille 70cl |
| Producteur | Les Caves de Chartreuse |
| Cuvée | Génépi des Pères Chartreux |
| Pays/Region | Vallée du Rhône |
| Alcool | 40% |
| Garde | jusqu'à 20 ans |
| Mode de fabrication | issue d'une agriculture traditionnelle |
| La Robe | verte |
| Le Nez | fin, herbacé |
| La Bouche | puissante, grasse, onctueuse |
| Accord mets et vins | Moelleux au chocolat |
| T° de service | de 5°C à 7°C |
