Domaine Vaïsse

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Domaine Vaïsse 

Le Domaine Vaïsse est un domaine viticole familial situé en plein cœur de la vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins d'exception. Fondé au début du 20e siècle, le domaine est aujourd’hui dirigé par la quatrième génération de la famille Vaïsse. Cette longue histoire, transmise de génération en génération, témoigne de l'engagement profond du domaine envers l'excellence et le respect des traditions viticoles. À la croisée des influences de la vallée du Rhône septentrionale et méridionale, le Domaine Vaïsse bénéficie d’un terroir unique, propice à la culture de cépages renommés.

Le domaine cultive une variété de cépages, parmi lesquels le Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Viognier, mais sa spécialité réside dans l’élaboration de vins rouges, blancs et rosés d’une grande finesse. Les sols, composés de schistes, d’argiles et de galets roulés, offrent aux vignes une richesse minérale idéale pour l’expression des arômes. Chaque parcelle est soigneusement travaillée en fonction de ses spécificités, avec une attention particulière portée à la gestion des rendements, l’agriculture raisonnée et la biodiversité, dans le but de produire des vins qui reflètent pleinement le terroir.

L’une des grandes forces du Domaine Vaïsse réside dans son approche méticuleuse de la vinification. Les vendanges, manuelles, sont suivies d’une vinification en cuves thermorégulées, afin de préserver la fraîcheur des arômes. Les vins rouges du domaine, marqués par leur élégance et leur puissance, sont élevés en fûts de chêne, ce qui leur confère une belle complexité et une structure optimale. Les blancs, quant à eux, bénéficient d’une vinification en barriques, ce qui leur apporte rondeur et complexité tout en conservant leur fraîcheur originelle. Chaque cuvée est le fruit d’un travail minutieux, où l’objectif est de créer des vins équilibrés et harmonieux, où les arômes du fruit se mêlent subtilement à ceux de l’élevage en fût.

Les vins du Domaine Vaïsse se distinguent par leur profondeur et leur précision. Le domaine propose une gamme variée, allant des cuvées les plus accessibles aux grands vins de garde. Parmi les cuvées phares, on trouve le « Cœur de Syrah », un vin rouge d’exception qui exprime toute la richesse du cépage. Ce vin, particulièrement apprécié des connaisseurs, allie puissance et finesse, avec des notes de fruits noirs, d’épices et de réglisse. Le « Viognier » est également une cuvée emblématique, offrant un bouquet floral et fruité, avec une belle structure et une finale fraîche.

Le Domaine Vaïsse se distingue également par son engagement envers l’environnement et le développement durable. Le domaine a adopté des pratiques respectueuses de la nature, telles que la réduction des traitements chimiques et l’utilisation de compost organique. En outre, une attention particulière est accordée à la préservation de la biodiversité au sein des vignes, avec la plantation de haies et l’installation de nichoirs pour les oiseaux.

Au fil des années, le Domaine Vaïsse a su se forger une solide réputation parmi les amateurs de vin et les professionnels du secteur. Grâce à une gestion rigoureuse et à une passion authentique pour le vin, il continue de produire des cuvées qui reflètent l’esprit du terroir rhodanien, alliant tradition, innovation et respect de l’environnement. Le Domaine Vaïsse incarne ainsi l’excellence et le raffinement des vins de la vallée du Rhône.

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    Le Vin IGP Pays d'Hérault "L'Aphyllante" Domaine Vaïsse 2021 est un vin rouge élégant et raffiné. Composé principalement de Syrah, ce millésime dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la framboise et la cerise, associés à des notes épicées et de garrigue. En bouche, il présente une belle structure, avec des tanins fins et une fraîcheur agréable...

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    Le Vin IGP Pays d'Hérault "PUR" Domaine Vaïsse 2019 est un vin rouge intense et élégant. Principalement composé de Syrah, il déploie des arômes riches de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, agrémentés de notes épicées et de touches florales. En bouche, ce millésime se distingue par sa structure solide, ses tanins fermes et sa belle...

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    Le Vin IGP Pays d'Hérault "PUR" Domaine Vaïsse 2020 est un vin rouge intense et raffiné, principalement composé de Syrah. Ce millésime offre des arômes puissants de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, accompagnés de subtiles notes épicées et florales. En bouche, il présente une structure équilibrée, avec des tanins fermes et une fraîcheur...

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    Le Vin IGP Pays d'Hérault "PUR" Domaine Vaïsse 2021 est un vin rouge élégant et puissant, principalement composé de Syrah. Ce millésime offre des arômes riches de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, ainsi que des notes épicées et florales subtiles. En bouche, il se distingue par sa structure équilibrée, ses tanins fins et une belle fraîcheur...

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