Domaine de Villeneuve Stanislas Wallut

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Domaine de Villeneuve Stanislas Wallut 

Le Domaine de Villeneuve a été repris par Stanislas Wallut en 1993. Il tient ce domaine de son grand-père et produit tout au long des années des vins fidèles à l'appellation et surtout au terroir de Châteauneuf-du-Pape. A l'instar de ses confrères et amis Davis Reynaud et Matthieu Barret, le traitement de la vigne et des sols sont au centre des préoccupations de ce viticulteur. Les vinifications en sont de même, en levure indigène, l'élevage est très peu marqué par le bois voire indécelable. Le résultat est quasi unique sur l'appellation, la finesse est au rendez-vous tant sur la cuvée "La Griffe" en Côtes du Rhône que sur la cuvée "Vielles Vignes" de Châteauneuf-du-Pape.