Montrachet Grand Cru Domaine Jacques Prieur 2003
Grande de huit hectares, Montrachet est sûrement l'appellation la plus prestigieuse pour les vins blancs bourguignons. Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet sont les deux villages sur lesquels elle évolue. Le domaine Jacques Prieur vinifie depuis de nombreuses années ces vins d'exception. La profonde minéralité soutenant une texture complexe et fine est généralement ce qui les caractérise. La couture a la haute couture, les vins blancs ont Montrachet.
Ce grand cru possède une robe brillante couleur or. Le nez tient sur des arômes de réglisse, d'anis et d'épices très variés. Après ouverture et oxygénation durant une heure, la bouche se montre opulente à l'attaque. Légèrement policé par le temps, le fruit est riche d'une profonde acidité même si on sent qu'il est gorgé de soleil. La minéralité très présente lance une finale longue,volumineuse qui semblerait interminable. Un quasi de veau aux morilles et aux asperges accompagnera ce Montrachet Grand Cru 2003 du Domaine Jacques Prieur tel un père tenant la main de sa fille jusqu'à l'autel.
| Type | Vin |
| Couleur | Blanc |
| Format | bouteille 75cl |
| Producteur | Domaine Jacques PRIEUR |
| Appellation | Montrachet |
| Cuvée | Montrachet Grand Cru |
| Millésime | 2003 |
| Pays/Region | Bourgogne |
| Cépage(s) | 100% Chardonnay |
| Alcool | 13.5% |
| Garde | jusqu'à 25 ans et plus |
| Mode de fabrication | issue d'une agriculture traditionnelle |
| Terroir | Argilo-calcaire |
| La Robe | jaune clair |
| Le Nez | agrume, citron, fruits murs |
| La Bouche | agrume, fraîche, tendue, minérale |
| Accord mets et vins | quasi de veau aux asperges |
| T° de service | de 9°C à 12°C |
