Richebourg grand cru Domaine Méo-Camuzet 2007

Le domaine Meo-Camuzet aime se définir ainsi quant à leur démarche : ‘L’intégration de la vigne et surtout l’expression du terroir’. A la fois classique et évidente, cette démarche est incontournable dans une région comme la Bourgogne. Que seraient les Cros-Parentoux, les Richebourg et autres Vosne-Romanée sans une expression de terroirs précise et franche. Le domaine ne parle pas de bio mais a depuis longtemps compris les conséquences catastrophiques de traitements chimiques à l’excès, qui ont touché la Bourgogne dans les années 70-80. Henri Jayer, métayer du domaine, l’avait bien compris et l’a transmis à Jean-Nicolas Méo pour notre plus grand plaisir.

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Informations

Lorsque l’on goûte un Richebourg 2007 de chez Méo-Camuzet sur sa jeunesse, on sait que le plaisir, ne viendra pas d’un vin abouti mais de l’expression d’un potentiel à venir. La couleur, rubis dense, laisse déjà entrevoir, la puissance que l’on retrouve en bouche. Le nez subtil et fin, est tel une chrysalide dans l’attente d’une transformation. Les petits fruits noirs et rouges, les épices ne le distinguent pas encore de ses cousins ‘pinot fin’ mais la texture très fine, la fin de bouche explosive, sont sans équivoque quant à son devenir. Grande bouteille sur le millésime.

 
Caractéristiques
Type Vin
Couleur Rouge
Format bouteille 75cl
Producteur Domaine MEO-CAMUZET
Appellation Richebourg grand cru
Cuvée Richebourg grand cru
Millésime 2007
Pays/Region Bourgogne
Cépage(s) 100% pinot noir
Alcool 12.5%
Garde jusqu'à 25 ans et plus
Mode de fabrication issue d'une agriculture raisonnée
Terroir Argilo-calcaire
La Robe rubis foncé
Le Nez truffe, sous-bois, cuir
La Bouche fruits noirs et rouges, violette, épices, sous-bois
Accord mets et vins Poularde en demi-deuil
T° de service de 15°C à 17°C